Négociantes en vins 

Traduction:Guy Côté 

Il a suffit d’une gorgée de vin mousseux lors d’une foire italienne pour avoir une brillante inspiration. C’est ainsi qu’en 2018, un concept a évolué pour devenir Les Importations Privées Taoba. L’intérêt de Taoba Côté Pickard pour le vin a commencé chez elle, dans les Cantons-de-l’Est, où elle a grandi et où les repas en famille ont nourri son amour pour la gastronomie et le vin. 

Si l’inspiration initiale est venue à Taoba et son mari, elle a pu s’associer à la sommelière Valérie Beauregard, également originaire des Cantons, dans la poursuite de son rêve d’importer du vin d’Italie. Leurs activités d’importatrices se concentrent sur les restaurants des Cantons-de-l’Est. Taoba a quitté son emploi à Montréal afin qu’avec sa partenaire d’affaires Valérie, elles puissent y concentrer leurs efforts. Les partenaires commerciaux ont pu se faire connaître dans le monde compétitif des importations privées de vins avec l’aide de Sharon Dawe, directrice de comptes, pour le Guide des 100 meilleurs restaurants du Canada. L’expérience et les contacts de Sharon sur ce marché particulier ont contribué à faciliter de nombreux contacts, surtout par le biais de dégustations de vins et de dîners organisés. 

Les Importations Privées Taoba importe actuellement pour Mollies Café, Dinette & Buvette à Sutton, le restaurant La Selva à Bromont et fournit le vin pour les événements de la Galerie Blanka à Knowlton. Alors que plusieurs des vins importés proviennent du vignoble Salvetta dans le Trentino, la majorité provient du vignoble Lusenti, situé dans la région d’Émilie-Romagne, dans le nord de l’Italie. L’an dernier, Valérie a visité le vignoble avec Taoba où elles ont rencontré Martina Ferri, la petite-fille du fondateur du vignoble Lusenti, avec qui elles travaillent en très étroite collaboration. 

Leur liste d’importations est assez stable et même si le réapprovisionnement prend du temps, leur objectif est de demeurer en Estrie et de faire croître leur entreprise. L’objectif est de fournir les restaurants, mais elles accueillent également des clients individuels ayant des commandes plus importantes. Pour voir leur carte des vins, visitez lesimportation- spriveestaoba.com ou pour toute question appelez 450-931-0029.