Traduction: Guy Côté

Peut-être s’agit-il des coûts croissants de la nourriture ou peut-être simplement du plaisir d’élever des poules, mais de plus en plus de personnes d’ici se sont mises à les élever pour leurs œufs et leur viande. Cependant, si vous souhaitez acheter un poulet de basse-cour cette année, il est trop tard. Les deux grands points de vente locaux, Coderre à Knowlton et FG Edwards à West Brome, sont en rupture de stock.

« Nous vendons chaque année environ 800 à 1 000 poules pondeuses prêtes à pondre et 60 000 poussins d’un jour destinés à être élevés comme volaille de boucherie », explique Ross Clarkson de Coderre. « Les poules pondeuses sont vendues localement mais certaines volailles de boucherie sont vendues bien au-delà de notre région».