Nathalie Rivard

Les épicuriens de la région de Lac-Brome sont particulièrement choyés cet été avec une pléthore d’options de tables champêtres et de pique-niques. Que vous soyez amateur de fine gastronomie ou de produits locaux, vous trouverez de quoi satisfaire vos papilles. Voici un aperçu de ce que vous réserve la saison estivale.

La Grande Tablée : une expérience gastronomique unique

Tourisme Lac-Brome relance son initiative « La Grande Tablée », une expérience gastronomique de cinq services directement chez le producteur. Cette aventure culinaire met en lumière le savoir-faire des artisans locaux, combinant saveurs du terroir, paysages bucoliques et produits d’exception. Chaque menu de cinq services est conçu autour des produits vedettes des producteurs hôtes, offrant une immersion dans la richesse gastronomique de la région.

• 6 juillet : Chef Marc De Bellefeuille chez Canards du Lac-Brome 

• 20 juillet : Chef Roland Michon chez Léon Courville Vigneron

• 3 août : Chef Jacques Lapointe chez Vitalité Sureau

Pour plus de détails et pour réserver, visitez Tourisme Lac-Brome.

Pique-niques champêtres : une évasion gourmande

Tout l’été, laissez-vous tenter par les pique-niques champêtres soigneusement préparés par les commerçants de Lac-Brome. Remplissez vos paniers gourmands des meilleurs produits de notre terroir. Ils sont parfaits pour une dégustation en pleine nature. Récupérez vos paniers chez les commerçants participants tels que Domaine Jolivent, Léon Courville Vigneron, Canards du Lac- Brome, L’épicerie d’Émilie et la Pantry de Knowlton. Savourez-les ensuite à la plage Douglass ou dans les parcs Tiffany, Coldbrook et Call’s Mills. Pour en savoir plus sur ce concept, rendez-vous sur Tourisme Lac-Brome.

Les Cocagnes à Frelighsburg : la gastronomie à son meilleur

À Frelighsburg, Les Cocagnes vous accueillent pour 16 weekends gourmands du 15 juin au 29 septembre 2024. Avec 18 menus éphémères préparés par 21 chefs invités, chaque week-end promet une nouvelle aventure culinaire envoûtante. Les repas de cinq services sont élaborés à partir de légumes biologiques de la ferme et d’autres produits de la région, faisant ainsi une place de choix aux produits locaux. Chaque chef invité apporte sa touche personnelle et créative, garantissant des menus uniques. En plus des mets succulents, vous pouvez opter pour un accord mets et vins locaux pour sublimer votre repas. Pour une expérience intime sous la pergola, avec vue sur les champs fleuris et l’étang, réservez vos places sur Les Cocagnes.

Parcelles à Austin : la simplicité gourmande

À Austin, Parcelles propose chaque vendredi, samedi et dimanche, de midi au coucher du soleil, un menu fixe qui change chaque semaine. Composé d’une assiette de crudités, de deux plats de légumes et d’un choix entre deux pizzas cuites au four à bois, ce menu pour deux est une véritable aubaine à 50$ par personne. L’expérience chez Parcelles est marquée par sa simplicité et son authenticité, offrant un moment de détente en pleine nature. Réservez la veille pour vivre une expérience gastronomique en plein air, beau temps mauvais temps. Parcelles dispose d’un permis d’alcool et propose une carte de vins naturels, parfaits pour accompagner votre repas. Pour plus d’informations et pour réserver, visitez Parcelles Austin.

Cet été, laissez-vous séduire par la richesse et la diversité des tables champêtres de notre belle région. Bon appétit et joyeuses réservations!