• Neige compactée
• 250 ml de sirop d’érable local
• bâtonnets

Préparez un endroit avec de la neige propre et bien compactée.
Faites chauffer le sirop d’érable à feu moyen jusqu’à ce que des bulles apparaissent et que la température atteigne entre 112 et 118 °C (235 et 245 °F), en remuant souvent.
Retirez du feu et laissez refroidir légèrement. Versez le sirop sur la neige en bandes. Utilisez les bâtonnets pour rouler
rapidement le sirop.

Bon appétit !